Morgen gibt es Gemüsepolentapizza – entweder mit Bio Bergkäse aus Tirol, oder vegan mit einen Kräuterguß, dazu servieren wir  frischer grüner Salat!Buon appetito!

Ich bin mit meinen Kunden einer Meinung: Gartenblumen sind die schönsten!

Von März bis Oktober gibt es frische Blumen in der Kochkiste von meinen Garten

Dank meiner Mama –  der Haus und Hofgärtnerin!

Seit Juli bekommen wir wöchentlich von Familie Priber frisches Gemüse geliefert…… ein Highlight sind momentan die Paradeiser, super im Geschmack und Aussehen ist natürlich 1a – erstklassige Bioqualität!

Zwetschkenröster ist sehr einfach zu kochen und verbreitet einen wunderbaren herbstlichen Duft zu Hause!

Reife Zwetschken entkernen, Topfboden mit etwas Wasser bedecken, Zwetschken in den Topf geben, etwas  Zimt oder Lebkuchengewürz  dazugeben, aufkochen lassen und ca. 20 Min. dünsten. Dann mit Zucker oder Fruchtsirup abschmecken.  Hält im Kühlschrank mind. eine Woche oder in Gläser füllen im Dampf sterlieren…

Am Freitag gibt´s bei uns Topfenknöderl mit Zwetschkenröster!

Zwetschkenröster

Ich habe in Haarlem, Holland  einen wunderbaren Pommes Frittes schupfer kennengelernt.

Ali stammt ursprünglich aus Marokko, und führt einen kleinen Pommes Laden in Haarlem. Stimmt Pommes sind nicht der Inbegriff der gesunden Vollwerternährung, aber bewundernwert finde ich das Pommes Konzept schon. Gute Erdäpfel – gute Saucen drauf und paßt.

Wir freuen uns wieder für euch zu kochen!

die Kochkiste ist geputzt ,Linsen und Dinkel sind eingeweicht, frisches Gemüse ist bestellt, Topfen und Käse ist auf dem Weg… wir können starten…